Calçotada

Escrit en

El 6 de febrer més de 100 airenovencs i amics s'han reunit al voltant d'una calçotada. Al menú hi havia assaig casteller i festa.

altEl secret de la calçotada roman als calçots i la seua manera de coure'ls però també en l'elaboració de la salsa. El 2011 era particularment reeixida.

La salsa ja se prepara la vigília, a Can Serra se neteja les nyorres, se pela l'all, se trenca les avallanes i les verdures... se fa la mescla que l'endemà s'acabarà amb oli.

El diumenge abans de les 8 del matí uns quants airenovencs s'aplegaven a la Vilbau per a preparar el foc i fer coure els calçots.

  alt

i per a preparar calçots cal forces, fa part també del ritual..

alt

calçots cuits, la panxa plena comença l'assaig de veritat... 

   alt   

abans de passar a taula

alt

llavors comença el concurs, concurs noies/nois i per 14è any consecutiu han guanyat...

deixem de polèmiques que a final de concurs arriben jocs i balls

alt 

Totes les fotografies